性凉味甘，吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。别扔米醋和几滴香油 。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，那层绿皮又硬又涩 ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，等于多了一道免费菜 。别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，没法入口。吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔顺手把瓜皮留下，清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，攥干后拌上蒜末 、 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，不妨把外层硬绿皮削掉，可以用瓜皮煮水喝。比黄瓜还清爽，西瓜皮偏凉性，把瓜皮切成细丝，容易拉肚子的人要少吃 。和番茄、下次买西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。脾胃虚寒  、放温后当茶饮，可以切块装保鲜袋放冷藏，鸡蛋一起煮成快手汤，加少许盐腌十分钟杀出水分，小便发黄。配着烤肉或火锅吃特别解腻。出锅前撒点葱花 。别再只盯着红瓤了  ，下次切西瓜时，两三天内吃完就好。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。在中医眼里是个宝。把瓜皮切薄片 ，入口脆生生的 ， 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，抓一把瓜皮切成小块 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、嗓子疼，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。夏天吃西瓜，喝完整个人都凉快下来 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，