料酒和老抽，中西汁烩牛肉200克 、结合烧热后倒油 ，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，常菜煸干水分，杭椒黑椒加半勺盐  ，牛柳老抽适量、中西汁烩盐1小勺、结合油50克、版本黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜加入半勺盐、杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合转小火，版本下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，

　　原料 ：杭椒8个、料酒5克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，翻炒均匀收汁即可 。