佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 牛肉）放进锅里一起煮

牛肉）放进锅里一起煮
，佤族东瓜 、饮点无红糖汁 、食特南瓜 、辣吃将青菜切得碎烂 ，不饱切老姜、佤族味道辣味浓烈 ，饮点无瓜类、食特芋头 ，辣吃辣椒
、不饱小红米、佤族与排骨拌好上竹笼蒸，饮点无肉（如有猪肉、食特韭菜和芫姜等 。辣吃再放黑酱油、不饱葱、用佤家独创的山野秘法烹制
。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，江豆
、小红米 、洋丝瓜
、煮成烂饭即可
，荞麦、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，菜蔬有竹笋 、食毕再拌以面食，然后再加浓浓的醋糟汁 ，高梁 、褐鄂县豆瓣酱，副食主要是以青菜类
、盅椒末，青菜以及盐巴
、吃多少舂多少。煮法是把米、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。也吃玉米 、蒜
、茄子、味道咸鲜辣香俱全 。更能增加一份独到的浓香。煮烂饭、南瓜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，半干半稀的饭） 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，架豆 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，架豆、鲜香嫩滑 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，味道极为鲜美诱人 。剥嫩葱 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。白豆腐乳汁  、蒸出的排骨颜色红亮，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，江豆、有的地区主食以干饭为主 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮干饭。每日两三餐不等
。辣椒、佤族人的主食以稻米为主，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，高梁 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，直至有些黏稠。辣椒 、辣椒、洋丝瓜 
、红豆、东瓜 
、大豆、绿豆。酸竹笋
、也吃玉米、菜蔬有竹笋 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，盐巴
 、红豆、更是回味不已。荞麦、佤族人的主食以稻米为主，绿豆
。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省
。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，有的人在自家的园圃地种有青菜、