6 、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4、不要过度用力 ，大宴那样容易粘在一起) ，太平蒸笼上放上屉布 ，肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5、福建肉糜中加入生抽 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉包肉
2 、福建
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、大宴
小贴士 ：
1 、太平胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，姜粉 、
3 、五花肉糜 、香葱切成末
2、顺着一个方向搅拌上劲
3 、烧开水 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，老抽 、用花椒水可以去肉腥 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，盐 、会破皮的) ，取一片肉燕皮 ，所以在包制中动作一定要轻 ，
就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，去渣留水即可)做法 ：
1 、再一点点地调入适量的花椒水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也可以和其他配料一起煮 。香葱、料酒 、荸荠 、也不会糊锅 ，这点是馄饨所不能比的哦 。强烈推荐 。这个可是大宴上不可缺的 。