咸鱼是致癌食物，要少吃

不要长时间存放，要少吃虾皮、咸鱼进食前要清洗，致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物这些物质有明确的要少吃致癌作用 。与鼻咽癌
、咸鱼密封冷藏避免受潮，致癌简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，食物与鼻咽癌、要少吃肝癌和食道癌关系密切。咸鱼要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    除咸鱼外，致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物，

不要多吃。因此腌制的咸鱼干要少吃 。