5 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
3 、肉肠生菜 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦
10 、肉肠蚝油 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠
咸蛋咸蛋黄 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠清水200克配料 ：瘦肉 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。瘦肉切薄片 ，
4 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、生姜、
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，粉有些厚了）
7、
6 、
2、马铃薯生粉15克，
材料：粘米粉50克 、白糖 、放入烧开水的锅中 ，生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、