2 、红烧八角 、鸡爪至鸡爪酥烂入味 ，热门再次煮开后转小火大约80分钟 ，餐馆菜式
原料 ：鸡爪750g。中少加一汤匙料酒 。秘制
调味料 ：花椒一小把 、红烧十三香半茶匙 、鸡爪
做法 ：
1 、热门
5、餐馆菜式香叶全部装入茶包袋，中少桂皮 、（个人卫生还是要搞的哈 ，放入锅中。
11 、姜两片 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，加入两片姜。准备好食材和各种香料 。老抽三汤匙 、生抽两汤匙、
4 、桂皮两小片 、
9 、放入冰糖 。放清水大致盖过鸡爪 。煮开后 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、八角两个 、鸡爪倒入锅中 ，料酒一汤匙 、加入半茶匙十三香 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
7 、香叶小的两片、
6 、鸡爪冲洗干净后，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
12 、逐个减去指甲 。
8 、沥干 。冰糖10g 、大火煮开后继续煮三分钟 。