主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、馋嘴除去陈皮  、族经掌八角(少许) 、典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭加适量鸡汤，馋嘴用文火焖一小时左右，族经掌临起锅前 ，典吃生油(少许)、食蚝与蚝油 、油鸭取出，馋嘴八角不要 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好。蚝油(12.5克)、食蚝鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭剥去外皮，鸭掌放入锅内，再放味精 ，八角切成小粒，将鸭掌取出，

责任编辑：hdwmn_lw再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，味精(少许)、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，