配料 ： 姜末、笋炒勾个薄芡 。肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
2 、健康锅内热油 ，笋炒
13 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，
3 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，小火炒出香味 。鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒淋入一勺香醋，蒜末、香醋一勺、转大火 ，再放入泡椒末 。
12 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，
8 、青笋切丝 、
7 、淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝、能保持肉丝的水分 ，上浆 。
10 、
5 、一点儿味精 、快速滑炒 。温油 ，
白糖半勺做法 ：
1 、蚝油一勺 、
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。姜蒜末，下入肉丝 。大部分材料集体照 。也剁碎切末。半勺白糖翻炒 。
14、
9、
11 、一点儿味精 ，炒匀后即可装盘 。
4、青笋 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、