9 、宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜
普通蚝油1匙做法：
1 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造生抽1匙、宴客胡椒粉1小勺、菜祈上海青6棵 、福喜料酒1小匙 、普通不加也没关系，食材
3 、打造如果没有蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分) ，加葱姜 、盐、
8 、小碗(我用的蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅，葱末 、打上鹌鹑蛋 ，
7 、
5、香菜末少许 、火腿末增加口感 ，水淀粉 、太瘦了口感会柴。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。香油1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、放入蒸笼内。胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
2、料酒 、猪肉末150克 、
4 、模具内不需要刷油，猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线 ，
2 、高汤 、火腿末1大匙 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、
4、
5 、淋少许香油 。准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味 。也可以用普通的饭碗来代替 。开水中加少许盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，油，蛋黄位于凹印内 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽、
小贴士 ：
1 、再按一个凹印，将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3、剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个 、
6 、料酒 、