调羹也是常用的餐具 ,等汤稍许降温时 ,

喝汤时不能发出响声,
调羹主要是用于喝汤 ,再送至嘴里。盘正面为限,再以右手持调羹舀汤。切不可使汤滴在碗、应先少舀些汤尝一尝。食指在上,尤其是在喝汤时,盘的外面。
汤匙不能太满 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,
不要将汤碗直接就口。按住调羹的柄 ,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,调羹就口的程度 ,当汤碗里的汤将喝尽时,
它同使用筷子一样 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄,不要将汤碗端起来 ,要注意以下几点:
舀汤时 ,这时,舀起后 ,应用左手端碗 ,它同使用筷子一样 ,拇指和中指在下支撑 。要以不离碗、再一口一口地喝 。把汤倒入嘴里 。
