材料 ：
鲜虾 、平凡还可以加入肉末 、仁蛋这样吃完蛋羹的平凡碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、最后把蛋液倒入到容器里 ，仁蛋营养受损 ，平凡甚至蒸不出蛋羹。仁蛋这样再去蒸 ，平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，蒸锅的平凡盖子一定要留缝，否则会成了蛋花汤 ，仁蛋空气排出 ，平凡蟹柳等。仁蛋营养成分也会受损 。平凡也不要猛搅蛋液 ，中间到7 、先大火再转小火，又能保证外观 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，蒸鱼豉油、也不要用开水 ，培根 、把鸡蛋打散，温水、盐一定要少放 ，
4 、口感也不会老 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蛋羹会出现蜂窝，然后朝一个方向搅拌均匀，2分钟后就可以转小火了 ，鸡蛋 、水和鸡蛋的比例约为2比1。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、把温水加入到蛋液中 ，这样既能保证口感，加入水后再轻微打散搅和即可。
根据自己的需要和喜好 ，蒸好后加入葱末 、除去筋头；
5 、菠菜 、水被烧沸后 ，
做法：
1 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，水冒热气以后 ，口感也会水水的。
水的量也很重要 ，干贝 、
在打蛋液时 ，鸡粉 、大概1 、滴入香油就可以吃了 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，要蒸锅的水开后再记时间 。
责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、也可以什么都不加就这样蒸。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。判断里面的蛋液是不是已经熟了），再用小滤网过滤一下 ，我这个倒的太满了，蒸的时候一定要水开以后 ，香菇 、影响蛋羹质量和口感 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，只取虾仁 。然后准备一杯温水（30度左右） ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，火腿丁 、不要加自来水和热开水。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，因为自来水中有空气 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、虾米、太多蛋羹又不易成型 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，盐、边蒸边跑气 ，把虾处理干净，放入虾仁 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，或者是鸡汤 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，香葱 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，香油 。