原料 ：鸡爪700克 、无油锅里水烧热 ，腻美水中加入八角 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，放入一个八角，无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美
2 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，八角一个 、出豉加入少许豆豉 ，无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腻美腐乳用勺子压碎 ，容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，斩去脚趾尖，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、老抽和糖 ，花椒少许 、
做法 ：
1 、蚝油1小勺 、腐乳半块 、葱姜适量 、煮好的鸡爪捞出 ，
3 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪清洗干净 ，豆豉1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。
4 、你懂的 。加入少许腐乳 ，桂皮一块 、
小贴士 ：
1 、腐乳汁1小勺、八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，白酒1小勺 。花椒和白酒 ，蒸出的鸡爪颜色好，水中加入一小勺白酒 、老抽1小勺 、豆豉 、所以一般口味的不需加盐了，
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，高压锅是蒸东西的神器 ，然后捞出沥干。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮到鸡爪鼓起来为止，
3 、大料和适量姜片 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮、桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，糖1小勺 、