原料：黄瓜两根 、节后解腻
刮油瓜条加入两勺盐，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉鸡精 、拌黄拌匀，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、蒜末适量 、香油20克、再加入两大勺白糖，蒜末置于一透明大碗中，镇江香醋30克、香油20克 、