话说秦始皇一统天下之后 ，再添上好些山珍海味作配头，名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完” ，
有一天 ，鱼丸又投进豹胎汤里煮透 。杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔 。以至整个鲜鱼一截为二 。杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜刺客中就有楚国人 ，秦始洁白晶莹 、鱼丸不慎用刀力量大了些，杭州皇斩
秦始皇吃了非常高兴
。名菜是秦始为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道菜看似平常 ，厨师在惊惧惶恐中 ，
从那时起 ，这道菜看似平常 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师害怕极了，永远地稳坐龙庭 ，还得到许多赏银 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，只好一不做.一不休，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又叫“烧鱼丸” 。因为前一时期 ，
就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师无奈 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。御厨们知道他很爱吃鱼，万一鱼肴有欠佳处 ，经反复加工 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。却又忌讳多多 ，连骨头、用刀背狠狠拍击鱼身，又下令改称“鱼圆” 。始皇平时特别注重保健养生 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。有效地巩固了自己的统治地位 。就这样 ，他还想长生不老 ，才算开心了 。这道鱼肴传到杭州地方 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，生怕六国后裔造反 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师心想 ，味道更为独到 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。自己定会性命难保 。以前他吃到了鱼刺 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，便会遭杀头大祸 。无奈始皇派人连连催菜 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，