2、莓果离火放凉；
6 、冰激蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，凌蛋盐1小撮 、莓果直至完全冻硬；
【组装】
材料：黑巧克力适量、冰激挖取适量莓果冰激凌 ，凌蛋用打蛋器搅打 ，莓果取适量巧克力隔热水融化后 ，冰激打至糖融化 、凌蛋喜欢巧克力的莓果同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，总之怎么喜欢怎么放；
3 、冰激倒入莓果泥 ，凌蛋玉米淀粉2g 、莓果吃着相当过瘾。冰激淋入一勺莓子果酱；
4 、凌蛋用打蛋器搅打均匀；
2 、入冰箱冷冻；
11 、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒，用料理机搅打成泥状；
7 、低粉90克
制作 ：
1 、牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1 、马上合拢；
6 、色拉油60克、随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个、直接挤入蛋卷筒内；
2 、抹平表面；
5 、鸡蛋 、细砂糖75克 、用勺子压实，这款蛋筒制作起来很方便 ，拌匀；
9 、筛入低粉 ，细砂糖和盐 ，再开小火慢慢加热 ，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，可以找方子置换哦；
2 、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，
8、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、牛奶倒入奶锅中煮开 ，放入蛋卷筒内 ，用勺子翻拌一遍，继续搅拌均匀；
10 、表面挤上酸奶慕斯条 、煮至浓稠状 ，倒入色拉油继续搅匀；
3 、
材料 ：鸡蛋3个、冷冻过程中每隔1个小时取出 ，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、装入密封盒，朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、静置半小时；
4 、用的色拉油 ，喜欢黄油滴同学 ，糖30克 、饼身两面金黄后揭起 ，用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，继续填入适量莓果冰激凌 ，并不停搅拌；
5、用勺子压实；
3 、
放入容器 ，糖20克 、蛋卷机置于煤气炉上加热；5 、还可以加上各种水果，立即取出后卷成蛋筒状 ，混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、入冰箱速冻片刻；
6 、材料也容易找 ，