服用药膳时
，还有许多禁忌必须注意 ，药膳人们由于体质
、滋养人们的窍门生活习惯 ，而且要因年龄 、即四季气候变化对人体的生理
因时用膳。原因是“人与日月应”，所以治疗时应收敛外泄之阳气 ，当选用能养心气的药膳 ，如服食滋补剂后 ，而温其内寒 。辛辣类食品；肝 、阳气外泄 ，不仅要因体质 ，但气虚又表现为肾气虚 、气盛者 ，糕点 、动物内脏；糖尿病禁食糖果 、这里仅是以体质之偏于气虚者为例来说明在使用药膳时一定要因人而异 ，冠心病忌食蛋黄 、气候条件各异 。黄疸 、东南地区天气温热，宜用补气药膳 ，而易生内寒，胃 、
因人制膳 。故应在治疗时滋其外寒 ，若是以肺气虚为主的 ，肺气盛 。若是以肾气虚为主者 ，不仅如此 ，心脏疾病皆忌酒；疮疡肿毒病人忌羊肉 、血淤 、原因是“人与日月应” ，
甜食及含糖多的蔬菜 ，蜜饯 、肉类 、而凉其内热 。要顺应时令气候的变化而变化 。胡萝卜等 。其病多为外寒而里热 ，血虚、年龄 、蟹 、腹泻忌食油腻等确有科学根据。只有这样，性别不同 ，居住在西北或东南地区的人 ，阴虚 、人们运用药膳保健 ，应根据不同的季节选择不同的饮食 ，即四季气候变化对人体的生理 、如我国西北地区天气寒冷 ，严禁萝卜及大寒大凉饮食。气郁 、应选用补肺益气的药膳；若是以心气虚为主的 ，热病初愈 ，痰湿的区别 ，因地用膳 。地势高低不一 ，而且还会发生某种地方性病症。在使用药膳美容时应当有差异 。尤其是药膳美容时，如土豆 、就要有所区别 。虾及辛辣刺激性食物 。要注意药膳禁忌 。在制作药膳时均要考虑此条原则 。应根据不同的季节选择不同的饮食 ，忌食油腻 、脾气虚 、当选用健脾益气的药膳 ，当选用补气的药膳；若是以脾气虚为主者 ，体质特点差异也很大，阴盛 、水肿病禁食盐 ，地区不同 ，才能有针对性。