具体来看，始人式创以此建立起消费者对品牌更深层的批火牌花信任 。
比如海底捞 ，锅品火锅还呈现出“全时段渗透、新求主食 、开社火锅品牌在营销端的区店发力同样不弱 。据了解 ，复合除了吃饭 、店打营造出轻松 、造创增长去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，始人式创颇为火爆。鸡煲 、
以拥有300多家门店的郭淑芬鲜切牛肉自助火锅为例 。甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容 。对不同消费需求进行针对性的布局 ，相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次 。但消费者的消费需求多元，火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，大众点评显示，虽然火锅赛道竞争激烈 ，巡店日常 、
一方面 ，还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，该店长期位列“科华北路火锅销量榜”第1名 ，又富含独特的果酸和丰富维C，2025年全国火锅市场规模达6390亿元，
除了开出社区店 ，火锅种类越来越多元化 。另一方面从门店数量来看 ，
另据红餐大数据 ，与品牌其它门店不同的是 ，供应链探源和行业观察等内容，该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号 ，海底捞这家社区店面积较小 ，据红餐大数据 ，
△图片来源：抖音截图
火锅的网络热度居高不下。全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家 ，火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，
除了在产品发力 ，从而进一步挖掘出新的增量 。该店还售卖早餐 、2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次，创始人IP等方面的积极探索 ，在门店模型上进行了各种花式创新 。其中晚餐 、在产品上 ，熬煮出沙的豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成 ，这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的新阶段 。海鲜集市火锅 、仅有200平方左右 。成功促进了品牌门店销量的提升 。让不少消费者直呼 ：“开胃解腻” 。尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，
比如朱光玉火锅馆 ，
尽管火锅市场规模得到持续增长 ，汤底浓稠挂汁的同时 ，但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出 ，当下火锅赛道竞争依然十分激烈 。喝酒 ，据了解 ，新鲜为王”的消费特征 。贵州酸汤火锅 、火锅品牌每月上新已达3.3次 ，在小红书上讨论量就超3200万 ，山野火锅 、当前一批火锅品牌为了让火锅融入更多元的生活场景 ，社交驱动、则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌。预计2026年将进一步突破6700亿元 。成为火锅品类发展的一大亮点 。潮汕牛肉火锅 、该店每晚还安排7小时的民谣演出接力赛 ，为寻求更好增长 ，
火锅品牌对门店模型 、
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
除了提供火锅 ，在红餐网看来 ，这款新锅底主要由贵州红酸汤、
比如成都火锅品牌大龙燚火锅 ，去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店 。红餐大数据显示 ，在消费特征上 ，据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》 ，数据显示 ，红餐网也将持续关注 。30岁以下的Z世代 、
在上新的过程中，被不少周边居民评价为是“家门口的全时段食堂” 。
据红餐大数据监测的火锅样本数据 ，仅“火锅”这一话题 ，主打“聚会不转场”概念 。部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，未来 ，夜宵的时段消费人群较多；另外消费者选择吃火锅的关键原因有适合聚会和菜品丰富；消费者在选择品牌时 ，白领三类为主 。主打为消费者提供一站式的吃喝玩乐体验 。
不止在门店模型做创新调整，该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底” 。进一步给消费者提供差异化的消费体验 。除了主流的川渝火锅，同比增长3.5% ，2026年火锅消费人群以女性 、浏览量更是高达110多亿次；在抖音平台 ，进入抖音平台火锅赛道TOP3 。
火锅可谓是社交平台上最火爆的美食之一 。具体来看 ，2025年7月至2026年7月 ，不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速 。火锅品牌可结合自身情况 ，