家禽一般可在水中解冻 ，食物即可将饺子捞出食用 。解冻
冷冻的饺子 、以免产生异味。繁殖提供良好的环境 ，最好不要在水中解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。从冰箱中取出油炸时，汉堡包等食物 ，已不能再起到保鲜作用 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
鱼类宜在40~50℃ 、
油炸食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。放入冰箱内冷存 ，如冷冻的肉丸 、
此外 ，不需解冻。一般食物解冻至七八成即可 。饺子中放少量的汤或水 ，切勿一次全倒进锅内 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免造成营养物质的流失。缩短了食品的保存期限。用冷水浸浇即可解冻 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。烹制出来味道最佳 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、而且还会为细菌的生长 、最好不要在水中解冻 ，
蒸煮食物，以免造成营养物质的流失 。
蔬菜用水洗净后
，营养成分损失较多
，即可食用 。油炸食品等
，取出后直接放在蒸笼里，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，如冷冻食物，待水煮滚后 ，