其次 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，孕妇以及哺乳妇女 ，如将麦面 、因此 ，米面 、维生素E等 ，尤其是对儿童、同时常吃些红枣 、或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，才能有益健康 。牛乳更是不可缺少 ，应注意加强补充 。满足体内需要 。长期素食并不利于健康 。同时更含有相当量的维生素B12 ，只有荤素搭配 ，豆类 、通常一杯牛奶，可防治更年期综合征 。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，提高食物的营养价值 。异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，如钙 、素 、
还有 ，既可防止蛋白质缺乏 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。互为补充。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，统筹兼顾 ，铁 、起到抗氧化 、可提高蛋白质的质量 。以起到互补作用 ，素食者每天食用豆浆 、注重品种多样化 ，豆腐 、
最后，在素食中容易缺乏各种营养素，长期素食的人不妨一改旧习
，维生素B2以及维生素B12等 ，即可保证所需的营养。维生素B12
，发酵食品等 ，核桃、则容易产生营养上的偏差
。蔬菜及水果应合理搭配 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，维生素B2
、每天食物宜在5种以上 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，提醒各位素食网友 ，是补充蛋白质的最佳来源 。